DQA Dipartimento Qualità Agroalimentare
Elenco caseifici MBC DOP
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Pecorino Toscano DOP
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DOP, IGP e STG
Etichettatura carni bovine
Biologico
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Dipartimento Qualità Agroalimentare
Documentazione
Il Dipartimento Qualità Agroalimentare mette a disposizione la seguente documentazione:
Documenti di sistema
Politica della Qualità 2022
Reg 01 regolamento certificazione_DQA_SRL_Ed03.Rev09_del_14.03.2022
Reg 02_regolamento_marchio_DQA_SRL_ed.03_rev05_04.10.2021
Reg 03-CSI_DQA_SRL_ed.02rev17_01.03.2022
Reg 04_Comi_Ricorsi_DQA_ed.04_rev00_11.01.2021
Reg 05 CD_DQA_SRL_ed.03_rev01 del 14.03.2022
Reg 07_Regolamento Biologico_rev08_28.04.2021
Normativa di riferimento
Reg 1169-2011-UE_Etichettatura
DM n 876 del 16 1 2015 nuovo decreto etichettatura facoltativa carni bovine
Reg 889 2008
Reg 834 2007
REGOLAMENTO CE N 1760 2000ETICHETTATURA
REGOLAMENTO CE N 1898 2006 DOPIGP
REGOLAMENTO CE N 509 2006STG
REGOLAMENTO CE N 510 2006 DOPIGP
REGOLAMENTO CE N 628 2008 DOPIGP
C 17 normativa 1793
Decreto attuazione Reg. UE 1151 2012
Dm produzione MBC e tracciabilità latte
Regolamento 1151 2012
Filiere
Rucola
RUC01_Piano dei Controlli_04012021
RUC02_Tariffario Rucola della Piana del Sele_04012021_def
Matrice del Piano dei controlli_Allegato 1_04012021_def
Modulo_INT_RUC_04012021
Modulo_ELE_RUC_ELENCO Anagrafiche_Fornitori_04012021
Modulo_DIC_ACC_RUC_04012021
Modulo_DEN_PRE_RUC_04012021_def
Modulo_DEN_POST_RUC_04012021
MOD_DAT_PROD_RUC_Modello dati_produttivi_04012021_def
Modulo_ASS_RUC_10.05.2021
Modulo_PRO_RUC_04012021
Elenco Produttori
Elenco Trasformatori
Elenco Raccoglitori
Biologico
MOD_CERT_TRANS_CERTIFICATO DI TRANSAZIONE
MOD_CONT_BIO_REV06_Rev 06_del 03.01.2022
MOD_RIC_DOC_Modulo Richiesta Documentazione
Elenco degli operatori controllati al 10.05.2022
Tariffario BIO ITA_rev.04_09.02.2022
Pecorino di Filiano DOP
allegato md03 dati allevamento ed 1 rev 0
disciplinare pecorino filiano
Elenco aziende pecorino di filiano dop
Elenco stagionatori pecorino di filiano dop
MD01 Filiano Ed 1 Rev 1 29082017
md 02 filiano ed 1 rev 0
md 03 filiano ed 1 rev 01
MD04 Filiano Caseifici Ed 1 Rev_01_29.08.2017
MD05 Filiano Stagionatori Ed 1 Rev_01_29082017
MD06 Filiano Raccoglitori Ed 1 Rev_01_29082017
md 07 filiano porzionatori ed 1 rev 0
md 08 ricevuta conferimento caglioli ed 1 rev 0
MD10 Ricevuta conferimento Pecorino Ed 1 Rev 01 29082017
md 11 tariffario ed 1 rev 0
Nota Modifica Piano dei Controlli Pecorino di Filiano
piano dei controlli pecorino di filiano dop dq01
Pecorino Toscano DOP
1. Piano dei controlli della DOP
2. Tariffario
3. Marchio identificativo la Denominazione
4. LOGO DA APPORRE SULLE ETICHETTE
5. MODULO Elenco produttori latte Ovino
6. Elenco raccoglitori e trasportatori latte ed identificazione automezzi
7. modulo raccolta dati
8. Dichiarazione Produttore latte
9. Domanda di accesso al sistema dei controlli per la Denominazione
10. Modello comunicazione mensile dati produttivi
11. Elenco allevamenti
12. Elenco caseifici stagionatori
Mozzarella di bufala campana DOP
1. MBC01 Piano dei controlli
2. MBC02 Tariffario
3. MBC01-Allegato A
4. MBC01-Allegato B
5. Tabella 1 - Requisiti di conformità
6. Tabella 2 - Informazioni periodiche
7. Tabella 3 - Frequenza visite ispettive
8. Tabella 4 - Frequenza dei controlli analitici
9. Tabella 5 - Classificazione delle NC e Trattamenti
10. Mod ral
11. ASS MBC Domanda per accesso al sistema dei controlli
12. PRO MBC Dichiarazione produttori di latte
13. RAD MBC Modulo raccolta dati
14. CRAL MBC Dichiarazione per centro di raccolta latte
15. Allegato C D.lgs Legge
16. Allegato D C D.lgs Legge
17. DDT Definitivo
ELET MBC Elenco raccoglitori e trasportatori latte di bufala ed identificazione automezzi
ELE MBC Elenco produttori latte di Bufala
Elenco Allevamenti
Elenco Caseifici
Elenco Raccoglitori
disciplinare_mozzarella_2008
Ricotta di bufala campana DOP
Comunicazione mensili dati produttivi
Elenco Caseifici
Elenco Raccoglitori
1. Piano dei controlli della DOP
2. Tariffario
3. Dichiarazione di origine
4. Domanda di accesso al sistema dei controlli per la DOP
5. Dichiarazione Produttore latte
6. Elenco produttori latte di Bufala
7. Elenco raccoglitori e trasportatori latte ed identificazione automezzi
8. modulo raccolta dati
9. MOD RAL MBC
10. Modulo ASS MBC
11. Modulo PRO MBC
12. Modulo RAD MBC modulo raccolta dati
Disciplinare di produzione Ricotta di Bufala Campana DOP
Qualità Verificata – Regione Veneto – Latte Crudo e Alimentare (vaccino)
Carne
VITELLO AL LATTE E CEREALI
Disciplinare vitello qv 12gen2018
VLC01 Allegato A Vitello AL LATTE E cereali Rev01 30012018
VLC01 PC Vitello al latte e cereali QV RV 31gen2018
VLC02 rev.01 del 30.01.2018
VITELLONE/SCOTTONA AI CEREALI
disciplinare vitellone scottona qv 12gen2018
LVS01 Allegato A rev.02 30012018
LVS01 PC Vitellone Scottona ai cereali QV 30012018
LVS02 rev.01 del 30.01.2018
Latte
LATTE CRUDO VACCINO E DERIVATI
LCD01 PC Latte Crudo Vaccino e Derivati QV 30012018
LCD01 Allegato B rev02 30012018
LCD01 Allegato A 03 rev02 30012018
492 AllegatoA 343684 Disciplinare
4. Modulo ASS LCD 26092017
5. Modulo PRO LCD 26092017
6. Modulo ELE LCD ELENCO PRODUTTORI LATTE 26092017
Marrone di Serino
1. MDS01 Piano dei Controlli
2. MDS02 Tariffario Marrone di serino
3. MDS01 Allegato
4. Modulo ASS MDS
5. Modulo PRO MDS
6. Modulo INT MDS
7. Modulo ELE MDS ELENCO Anagrafiche Fornitori
8. Modulo REG CONF MDS
9. Modulo DIC RAC MDS
10. Modulo DEN PRE MDS
11. Modulo DEN POST MDS
12. Modello dati produttivi
Disciplinare di produzione
ELENCO CASTANICOLTORI AGGIORNATO AL 10.05.2022
ELENCO TRASFORMATORI AL 10.05.2022
Melannurca Campania IGP
1. MEL01_Piano dei Controlli_rev. 17102022_Regione
2. MEL02_Tariffario_17102022_rinominato
3. Matrice del Piano dei controlli_Allegato 1_rev 00 del 18.01.2022_def
4 Modulo_ASS_MEL_18.01.2022
5. Modulo_PRO_MEL_18.01.2022
6. Modulo_INT_MEL_18.01.2022
7. Modulo_ELE_MEL_ELENCO Anagrafiche_Fornitori_18.01.2022
8. Modulo_ELE_TRASF_18.01.2022
9. Modulo_MEL_RIC_ATT_18.01.2022
10. Modulo_DEN_POST_MEL_18.01.2022
11. MOD_DAT_PROD_MEL_Modello dati_produttivi_Dati Produttivi
12. Agenda dell'agricoltore
13. Agenda dell'Intermediario
14. Agenda del Confezionatore
15. Elenco Produttori
16. Elenco Trasformatori
16. Elenco Raccoglitori
Limone d'Amalfi IGP
1. LIM01_Piano dei Controlli_24012022
2. LIM02_Tariffario Limone Costa d'Amalfi_27.01.2022
3. Matrice del Piano dei controlli_Allegato 1_rev 00 del 24.01.2022
4 Modulo_ASS_LIM_24.01.22
5. Modulo_PRO_LIM_24.01.2022
6. Modulo_INT_LIM_24.01.2022
7. Modulo_ELE_LIM_ELENCO Anagrafiche_Fornitori_24.01.2022
8. Modulo_ELE_TRASF_24.01.2022
9. Modulo_LIM_RIC_ATT_24.01.2022
10. Modulo_DEN_POST_LIM_24.01.2022
11. MOD_DAT_PROD_LIM_Modello dati_produttivi_Dati Produttivi
12. Elenco Produttori
13. Elenco Trasformatori
14. Elenco Raccoglitori
Mozzarella Tradizionale STG
1. Piano dei Controlli del Formaggio a Specialità Tradizionale Garantita
MBM02 Tariffario MOZZARELLA
Pizza STG
Discpilnare
PIZZ01 Piano dei Controlli della Pizza Napoletana STG
PIZZ02 Tariffario PIZZA NAPOLETANA
PIZZ03 Domana di accesso 05022018
PIZZ03 Domanda di accesso 05022018
Carciofo Brindisino IGP
1. Piano dei Controlli
2. Tariffario
3. Matrice del Piano dei controlli
4. Modulo ASS CAR – DOMANDA PER ACCESSO AL SISTEMA DEI CONTROLLI
5. Modulo PRO CAR – DICHIARAZIONE PRODUTTORI
6. Modulo INT CAR – DICHIARAZIONE CONDIZIONATORE
7. Modulo ELE CAR - ELENCO Fornitori
8. Modulo DEN POST CAR – DICHIARAZIONE ANNUALE DELLE PRODUZIONI AGRICOLE
9. MOD DAT PROD CAR - Dati Produttivi
10. Modulo DEN PRE CAR – DICHIARAZIONE PREVENTIVA DELLE PRODUZIONI